Cafetería

Jamón Ibérico al corte de cuchillo

Jamón de bellota al corte de cuchillo

Lomo de bellota cortado en la centenaria

Presa de bellota cortado en centenaria

Pizarra de quesos variados

Nuestras croquetitas de ibérico

Huevos fritos con patatas voladoras y Jamón ibérico

Pisto a la antigua usanza, con setas de temporada

Salteado de setas de temporada, crema de pistacho, Jamón ibérico y foie fresco a la plancha

Jamón Ibérico y foie fresco a la plancha

Lomo de Orza con ali oli y una pizca de pimentón

Queso frito con mermelada de frutos rojos

Ensaladilla rusa artesana con anchoa doble “00”

Anchoa doble “00” con tomate natural y aceite de Oliva virgen extra

Tartar de salmón marinado artesanalmente y Hueva de trucha

Sartén de gamba roja con su ajico y su guindilla

Cocochas de bacalao al pil pil

Cocotte de calamar nacional con setas de temporada y sobrasada ibérica

Servicio de pan

Pan sin gluten

Cocotte de verdura de temporada con ibérico y trufa

Tomate del terreno con aceite de oliva virgen, cominos y lascas de sal Maldon

Tomate del terreno con aceite de oliva virgen y ventresca de atún

Ensalada de burrata

Ensalada de “perdiz en escabeche

Guisos, arroces y pasta del día

Sopas o Caldos del día

Paletilla de cordero lechal

Pescado fresco de lonja

Ventresca de Atún a la brasa con risotto de celeri y berenjena

Bacalao confitado, con guiso de su propio jugo

Calamar nacional, plancha o andaluza

Jamón

Lomo de caña

Bellota

Vegetal

Mixto

Mixto con huevo

Serrano con queso

Hamburguesa de angust

Hamburguesa de pollo

Tapa

Ración

Anchoina de aceite

Jamón Serrano

Queso Manchego

Jamón y queso

Morcilla

Chorizo

Chistorra

Salchicha blanca

Bacon

Lomo fresco

Atún "desmigao"

Tortilla española

Tortilla francesa

Pechuga

Calamares a la romana

Pepito de ternera

Panceta

Anchoina

Ingrediente complementario

Guarnición complementaria

Entrecot y Chuletón de Ávila

Chuletón de Angus de bellota

Chuletillas de cordero lechal

Pluma de bellota

Solomillo de ternera nacional

Muslo de pollo deshuesado

Lágrimas de aldea

Chorizo, morcilla Chistorra y panceta

Servicio de pan

Pan sin gluten

Torrija de pan brioche caramelizada

Tarta de queso manchego AL HORNO

Pastel de zanahoria con crema de chocolate Blanco

Leche frita con naranja y piñones

Buñuelos con chocolate

Bronwie con helado de vainilla

Clásicos